Aroma & Wein

Aroma & Wein

Eine kulinarische Reise durch die Welt der Aromen präsentiert als Sechs-Gang-Menü, kreiert von unserem Küchenchef. Die korrespondierenden Weine präsentiert der Staatliche Hofkeller.

Menü:

Angeräucherte Saiblingspraline auf Birnenpüree, Frisée und Limonen Vinaigrette *

Bärlauch Cremesuppe mit Kalbsgalantine *

Geschmolzene Zanderravioli
mit Pimentschaum im Lauchbeet *

Traubensorbet mit Tresteressig *

Rosa Wachtelbrust und gefüllte Keule mit Portweinlack,
glasierten Kirschtomaten und Kartoffelcrêpe *

Mousse von weißer Kuvertüre und Muskatblüte
mit sauer eingelegten Litschis

88,00 € pro Person inkl. Sektempfang, Menü und korrespondierende Weine, zzgl. weitere Getränke.

die nächsten Termine:
16. November (Freitag)
17. November (Samstag)

Beginn:
jeweils um 19:00 Uhr

Eintritt:
88,- Euro pro Person
inkl. Sektempfang, Menü und korrespondierende Weine, zzgl. weitere Getränke.

Reservierung und Information:
Tel. 0931 880887-0, E-Mail: event@residenz-gaststaetten.de

Weitere Infos auf www.hofkeller.de