Essen & Trinken

Am Hof der Fürstbischöfe arbeiteten Kunsthandwerker aus ganz Europa. Ebenso greift die Küche der Residenzgaststätten Anregungen anderer Länder auf. Die Grundlagen sind Zutaten aus der Region, aus fischreichen Gewässern, waldigen Mittelgebirgen und einem der besten Weinbaugebiete der Welt. Zudem lebt am Main eine reiche Gartenbautradition fort. Aus dieser Palette wählen wir, was gerade die schönste Reife zeigt.

Der Barock liebte es, mit Kontrasten zu spielen. Dieses Erbe stellt unser Küchenteam immer wieder vor die Frage: Wie können wir Bodenständigkeit und Raffinesse genussvoll ausbalancieren? Lassen Sie sich von den Antworten der Residenzgaststätten überraschen!