Barthels Blog – Residenzgaststätten Würzburg

Draußen vor meinem Fenster im Residenzgarten malt das Jahr noch vorzugsweise in der Farbe Grün sein Bild. Da kömmt indes schon der Herbst heran und raschelt – mit Blättern? Nein, ein einziges Blatt ists, mit dem er fächelt, der Herbst. Und er fächelt gut!

Stolz schwillt meine Brust, während die Herren Residenz-Restaurateure das Licht ihrer Küchenscheinwerfer auf mich richten. Denn niemand geringeren als mich kleinen Geist haben sie gerufen, um die fächelnde Herbst-Speisen-Karte zu präsentieren.

Et voilà, hier ist sie, nur einen Clique entfernt: Barthel Michaelis gibt der Welt zum andern Male die schlanke und doch so artig gefüllte Gerichte- und Menü-Karte der Residenz-Gaststätten.

Und wie gespannt ich bin, welche Kreation den Renner unter den 26 angebotenen Leckeritäten machen wird! Wird es die Kürbiscremesuppe mit dem Zanderklößchen sein? Aber bitte, ich kenne die modernen Menschen noch nicht sehr gut und kann mich irren. Es mag auch die Entenbrust mit dem heimisch-herbstlichen Wirsing das Rennen machen.
Da sehe ich doch eben gerade: Auch bei meiner zweiten Favoritin, der Ente, liegt der gute alte Kürbis auf dem Beilager. Was fasziniert mich an diesem Gemüse? Ists der Inbegriff der Herbstlichkeit? das süßlich-erdige Arom? oder die leuchtende Farbe, als letzter Sommergruß, bevor die unerbittliche Aster den Gartenweg an allen Rändern übernimmt?
fragt sich der sonst stets allerbestens informierete und dem beliebten Leser und der noch geliebteren Leserin seine Grüß bis zum nächsten Male entbietende